Abstrak Kentang ( Solanum tuberosum L.) merupakan salah satu tanaman pangan pokok yang tumbuh di sebagian besar dunia. Kentang merupakan salah satu tanaman utama di…
Continue Reading....Tahun: 2025
Efek perlindungan polisakarida tanaman terhadap kesehatan usus melalui pengaturan mikrobiota usus yang ditargetkan
Abstrak Polisakarida tanaman merupakan golongan penting senyawa bioaktif yang berdampak signifikan pada kesehatan usus dan fungsi kekebalan tubuh. Penelitian ekstensif telah menyoroti kapasitasnya untuk meningkatkan…
Continue Reading....Asam humat, agen mikroba berbasis biochar dan vermikompos meningkatkan pertumbuhan kapas, fotosintesis, hasil dan kualitas serat di tanah alkali salin
Abstrak LATAR BELAKANG Asam humat (HA), agen mikroba berbasis biochar (M) dan vermikompos (V) telah terbukti memperbaiki struktur tanah dan meningkatkan hasil panen. Namun, efek…
Continue Reading....Karakterisasi Sifat Fisikokimia dan Pencernaan Pati Kentang yang Dimodifikasi dengan Ekstrak Rhinacanthus nasutus (L.) KURZ
Abstrak LATAR BELAKANG Rhinacanthus nasutus (L.) KURZ ( R. nasutus ), teh fungsional tropis, memiliki berbagai macam aplikasi hipoglikemik. Pencernaan pati kentang yang lambat penting…
Continue Reading....Kelangsungan Hidup Tahunan Pasca-Penebaran Ikan Trout Brook M YY Berukuran Fingerling dan Dapat Ditangkap Salvelinus fontinalis di Sungai Kecil
Abstrak Penggunaan ikan jantan dari penetasan dengan dua kromosom Y (M YY ) untuk secara progresif menggeser rasio jenis kelamin populasi liar menjadi 100% jantan…
Continue Reading....Komposisi Asam Lemak Ikan Lele Afrika ( Clarias gariepinus ) yang Diberi Pakan Larva Lalat Tentara Hitam ( Hermitia illucens )
ABSTRAK Percobaan pemberian pakan selama empat bulan dilakukan untuk mengevaluasi efek penggantian tepung ikan (FM) menggunakan larva lalat tentara hitam (BSFL) pada komposisi asam lemak…
Continue Reading....Kuantifikasi rasio kuning telur secara non-destruktif menggunakan pencitraan hiperspektral inframerah-dekat yang tampak, pembelajaran mesin, dan AI yang dapat dijelaskan
Abstrak LATAR BELAKANG Kuantifikasi rasio kuning telur yang akurat dan non-destruktif memiliki signifikansi yang cukup besar bagi industri makanan, penilaian nutrisi, dan pemeringkatan telur. Pendekatan…
Continue Reading....Sensor fluoresensi multiwarna berdasarkan campuran titik kuantum CdTe dan cairan ionik untuk deteksi visual residu sulfur dioksida dalam makanan
Abstrak LATAR BELAKANG Sulfur dioksida (SO 2 ) umumnya digunakan sebagai bahan pengawet dan antioksidan dalam pengolahan makanan; namun, residunya dapat menimbulkan risiko kesehatan yang…
Continue Reading....Prediksi Jangka Pendek Hasil Tangkapan Hilsa ( Tenualosa ilisha ) di Teluk Benggala Utara Menggunakan Algoritma Machine Learning Canggih
ABSTRAK Hilsa merupakan sumber daya perikanan lintas batas yang vital di Teluk Benggala (BoB), yang memiliki kepentingan komersial, ekologi, dan budaya. Studi ini bertujuan untuk…
Continue Reading....Strategi baru memanfaatkan cairan induk glukosa limbah untuk menyiapkan sirup fungsional berbasis gentio-oligosakarida dengan katalisis β-glukosidase
Abstrak LATAR BELAKANG Larutan induk glukosa kristal merupakan produk sampingan industri yang dihasilkan dalam jumlah besar, dan menemukan metode yang ramah lingkungan dan efisien untuk…
Continue Reading....