Khasiat Zingiber officinale dalam Modulasi Pertumbuhan, Pemanfaatan Pakan dan Status Kesehatan Magur ( Clarias batrachus ) pada Sistem Budidaya Kandang

ABSTRAK
Penelitian ini menyelidiki efek bubuk jahe ( Zingiber officinale ) pada pertumbuhan, pemanfaatan pakan, respon imun bawaan, parameter biokimia serum dan kesehatan hematologi lele jalan ( Clarias batrachus ) dalam sistem kultur keramba. Empat diet eksperimental diformulasikan: diet kontrol (C, pakan komersial tanpa bubuk jahe), dan tiga diet perlakuan yang disuplemen dengan bubuk jahe pada 3 g/kg (T 1 ), 5 g/kg (T 2 ) dan 7 g/kg (T 3 ) dari pakan komersial. Triplikat 30 ikan (berat awal: 3,68 ± 0,05 g) secara acak ditugaskan ke perawatan diet dan diberi makan dua kali sehari sampai kenyang selama 56 hari. Pada akhir percobaan, ikan dalam kelompok T 3 menunjukkan pertambahan berat badan yang signifikan lebih tinggi ( p < 0,05) (226,47 ± 2,61%) dan laju pertumbuhan spesifik (2,11 ± 0,01%/hari) dibandingkan dengan kelompok kontrol. Selain itu, rasio konversi pakan (FCR) secara signifikan lebih rendah pada T 3 (1,18 ± 0,01), dengan semua kelompok yang diberi suplemen jahe menunjukkan peningkatan FCR relatif terhadap kontrol. Parameter hematologi seperti jumlah sel darah putih (WBC) (5,17 ± 0,15 × 10⁹/L), limfosit (65,13 ± 2,33 × 10⁹/L), jumlah sel darah merah (RBC) (0,15 ± 0,01 × 10¹ 2 /L), hematokrit (HCT; 1,90 ± 0,25%), MCH (49,33 ± 2,11 pg) dan jumlah trombosit (MPV) (968,33 ± 2,40 × 10⁹/L) meningkat secara signifikan pada T 3 . Indikator biokimia seperti alanine aminotransferase (ALT; 17,59 ± 4,19 U/dL), aspartate aminotransferase (AST; 160,76 ± 1,08 U/dL) dan trigliserida (TG; 44,83 ± 2,22 mg/dL) berkurang secara signifikan pada T 3 , yang menunjukkan peningkatan fungsi hati dan metabolisme lipid. Selain itu, aktivitas alkaline phosphatase (ALP) dan respiratory burst (RB), penanda imun bawaan utama, meningkat secara signifikan pada T 3 dibandingkan dengan kontrol. Temuan ini menunjukkan bahwa suplementasi makanan dengan bubuk jahe, khususnya pada 7 g/kg (T 3 ), secara positif memengaruhi pertumbuhan, pemanfaatan pakan, imunitas, biokimia serum dan kesehatan hematologi pada C. batrachus .

1 Pendahuluan
Akuakultur adalah industri yang tumbuh cepat yang memainkan peran penting dalam memasok makanan berkualitas tinggi dan mendukung kesehatan dan kesejahteraan manusia (Mirghaed et al. 2018 ). Dengan meningkatnya permintaan global untuk produk akuakultur, petani terdorong untuk meningkatkan produksi ikan per satuan luas (Mirghaed et al. 2018 ). Di Bangladesh, sektor akuakultur sangat penting, berkontribusi pada ketahanan pangan dengan memenuhi permintaan protein hewani, menciptakan lapangan kerja, mengurangi kemiskinan, memberdayakan perempuan dan menghasilkan devisa (Shamsuzzaman et al. 2020 ). Produksi akuakultur di negara ini terus tumbuh dengan stabil, didukung oleh adopsi sistem budaya yang beragam dan inovatif (Mahmud et al. 2012 ; Ahmed et al. 2012 ). Untuk memastikan kesehatan ikan dan kinerja pertumbuhan yang optimal, sangat penting untuk menyediakan pakan yang seimbang secara nutrisi yang diperkaya dengan protein berkualitas tinggi dan dilengkapi dengan aditif fungsional atau penambah makanan (Sayed et al. 2011 ).

Mempertahankan keanekaragaman hayati ikan bersirip sangat disarankan untuk industri akuakultur yang tangguh yang selaras dengan tujuan keberlanjutan pangan global (Gosh et al. 2022 ; Kim et al. 2022 ). Ikan lele berjalan ( Clarias batrachus ), yang secara lokal dikenal sebagai Magur, adalah spesies yang memiliki minat komersial yang cukup besar dalam akuakultur. Asli Asia Tenggara, distribusinya meliputi India timur, Bangladesh dan Sri Lanka, meluas ke Laos, Semenanjung Malaya dan Indonesia bagian barat (Miah et al. 2020 ; Lee dan Sulaiman 2015 ). Khususnya, spesies ini memiliki adaptasi fisiologis yang unik, termasuk kemampuan untuk menghirup udara atmosfer, bermigrasi jarak pendek di darat dan memasuki keadaan tidak aktif di lumpur ketika habitat perairan mengering (Islam et al. 2007 ). Ciri-ciri ini memungkinkan C. batrachus untuk tumbuh subur di lingkungan rendah oksigen dan bertahan hidup di badan air sementara seperti kolam musiman, kolam sementara, dan bahkan sawah (Singh et al. 2022 ).

Setelah permintaan dan harga ikan nila ( Oreochromis niloticus ) dan ikan patin ( Pangasius hypophthalmus ) menurun, C. batrachus muncul sebagai spesies penting yang dibudidayakan secara komersial di Bangladesh. Berkat pertumbuhannya yang cepat, rasa dan kelezatannya yang luar biasa, daya tahannya yang tinggi terhadap stres dan penyakit, biaya rendah, dan potensi keuntungan yang sangat baik dengan perputaran ekonomi yang cepat, ikan ini telah menjadi salah satu spesies yang paling banyak dibudidayakan secara komersial di Bangladesh (Khan et al. 2021 ; Miah et al. 2020 ; Samad and Imteazzaman 2019 ).

Karena meningkatnya kepadatan populasi dalam beberapa dekade terakhir, para peneliti tengah menjajaki cara-cara baru untuk meningkatkan produksi dalam waktu sesingkat mungkin, dengan efek samping minimal pada organisme yang dibudidayakan (Jafarinejad et al. 2020 ). Hal ini telah menyebabkan fokus pada penggunaan aditif dan diet biologis yang aman, termasuk suplemen mineral jejak organik (kompleks logam-asam amino), bioemulsifier berbasis lesitin, enzim, probiotik, protein, dan tanaman obat (El-Sayed et al. 2023 ; El-Sayed et al. 2021 ). Intensifikasi praktik budidaya sering kali menyebabkan wabah penyakit, yang menimbulkan ancaman serius bagi industri akuakultur (Kawsar et al. 2022 ). Pemanfaatan antibiotik yang berlebihan dalam mengelola penyakit dalam akuakultur telah menyebabkan masalah kesehatan dan lingkungan yang serius, sehingga memerlukan alternatif yang aman dan efisien (Bondad-Reantaso et al. 2023 ; Shao et al. 2021 ). Dalam hal ini, tanaman obat bermanfaat dalam akuakultur karena komponen organik alaminya membantu mengurangi kematian ikan karena berbagai tindakan farmakologis, tanpa mempengaruhi lingkungan atau kesehatan organisme secara negatif (Hodar et al. 2021 ; Vahedi et al. 2015 ).

Batang atau rimpang jahe ( Zingiber officinale ) yang berada di bawah tanah, salah satu anggota famili Zingiberaceae, merupakan rempah-rempah makanan yang banyak digunakan di seluruh dunia. Jahe dianggap sebagai obat herbal yang aman dengan efek samping yang minimal (Ali et al. 2008 ). Jahe merupakan sumber senyawa aktif biologis yang kaya, termasuk alkaloid, flavonoid, polifenol, saponin, steroid, dan tanin (Ayoade et al. 2022 ; Kela et al. 2021 ). Jahe juga mengandung berbagai komponen nutrisi, seperti serat, karbohidrat, vitamin, karotenoid, mineral, dan flavonoid (Zadeh dan Kor 2014 ; Otunola et al. 2010 ; Prakash 2010 ). Selain itu, suplemen obat ini kaya akan antioksidan alami seperti zingeron, hogaol, dan gingerol (Yashin et al. 2017 ; Chrubasik et al. 2005 ). Diet yang diperkaya jahe telah terbukti dapat meningkatkan pertumbuhan, imunostimulasi, stimulasi pencernaan, perbaikan metabolisme protein dan lipid, serta sifat antioksidan, antihiperglikemik, antivirus, antimikroba, dan antiparasit pada spesies akuakultur yang dibudidayakan secara komersial (Kusi et al. 2025 ; Shakya 2015 ; Mohammadi et al. 2020 ; Dadfar et al. 2014 ). Selain itu, pengayaan jahe secara dramatis meningkatkan aktivitas enzim pencernaan (Venkatramalingam et al. 2007 ). Jahe memiliki sifat antioksidan kuat yang dapat menetralkan atau menghambat pembentukan radikal bebas yang berbahaya (Haksar et al. 2006 ; Kim et al. 2007 ).

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa memasukkan jahe ke dalam makanan dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan, meningkatkan tingkat kelangsungan hidup, meningkatkan respons imun non-spesifik, meningkatkan status fisiologis dan menambah resistensi terhadap penyakit bakteri dan stres pH pada berbagai organisme (Chang et al. 2012 ; Arulvasu et al. 2013 ; Chan et al. 2014 ; Levy et al. 2015 ; Nan et al. 2015 ; Aqmasjed et al. 2023 ).

Berbagai suplemen atau aditif tanaman telah digunakan dalam banyak penelitian untuk mengobati disfungsi fisiologis ikan (Xia et al. 2015 ; Sanchez et al. 2019 ; Dewi et al. 2020 ; Fawole et al. 2020 ). Beberapa laporan menyelidiki efek jahe dalam makanan terhadap banyak spesies, termasuk ikan mas ( Cyprinus carpio ; Mohammadi et al. 2020 ), ikan nila (Naliato et al. 2021 ), Oncorhynchus mykiss (Nya dan Austin 2009a ), rui ( Labeo rohita ; Rawat et al. 2022 ) dan ikan black rockfish ( Sebastes schlegeli ; Oh et al. 2022 ). Hasil penelitian menunjukkan efek positif jahe dalam makanan terhadap kinerja pertumbuhan, pencernaan pakan, antibakteri, antioksidan, respon imun, anti-inflamasi dan resistensi penyakit pada spesies ikan budidaya.

Praktik budidaya C. batrachus saat ini sering menghadapi tantangan dalam mengoptimalkan kinerja pertumbuhan dan status kesehatan, yang sangat penting untuk keberlanjutan dan profitabilitas operasi akuakultur. Meskipun manfaat Z. officinale yang diakui dalam meningkatkan ketahanan terhadap stres dan mendorong pertumbuhan spesies akuakultur, penerapannya dalam diet C. batrachus masih belum dieksplorasi. Kesenjangan pengetahuan ini menghambat pemanfaatan jahe yang efektif sebagai bahan pakan fungsional, yang berpotensi membatasi kemajuan praktik akuakultur di Bangladesh. Oleh karena itu, penyelidikan menyeluruh diperlukan untuk mengevaluasi efek bubuk jahe pada pertumbuhan dan kesehatan C. batrachus untuk meningkatkan produksi dan berkontribusi pada pengembangan praktik akuakultur yang lebih efisien dan berkelanjutan. Mengingat perhatian pada peran bubuk jahe yang bermanfaat dan pentingnya mengoptimalkan kualitas pakan untuk C. batrachus sebagai spesies yang cocok untuk akuakultur air tawar, bubuk jahe dimasukkan ke dalam diet ikan. Studi ini bertujuan untuk mengatasi kesenjangan pengetahuan dengan memeriksa efek bubuk jahe pada pertumbuhan dan kesehatan C. batrachus , sehingga meningkatkan pemahaman kita tentang imunostimulan dalam diet ikan.

2 Bahan dan Metode
2.1 Pengumpulan dan Penyiapan Serbuk Jahe ( Z. officinale )
Jahe segar ( Z. officinale ) dibeli dari pasar lokal. Lapisan luar jahe segar yang kering dibuang sebelum digunakan; jahe dikupas dan dipotong kecil-kecil, kemudian dikeringkan di tempat teduh pada suhu ruangan selama 24 jam dan kemudian dikeringkan dalam oven pada suhu 60°C selama 6 jam dengan metode yang dijelaskan oleh Rawat et al. ( 2022 ). Kemudian jahe kering dihancurkan menjadi bubuk secara mekanis dan diayak dengan saringan tangan. Kemudian disimpan dalam wadah kedap udara hingga formulasi dan persiapan diet eksperimental.

2.2 Penambahan Serbuk Z. officinale ke dalam Pakan
Z. officinale bubuk yang dihasilkan dimasukkan bersama dengan diet komersial (ACI Godrej Agrovet Pvt. Ltd.). Komposisi proksimat dari diet komersial tersebut dianalisis (AOAC 1995 ) dan ditunjukkan pada Tabel 1. Desain acak lengkap digunakan untuk mengevaluasi efek bubuk jahe ( Z. officinale ) yang dicampur dengan diet komersial pada tingkat inklusi yang berbeda: 0 g/kg (Kontrol, C), 3 g/kg (Perlakuan 1, T1 ) , 5 g/kg (Perlakuan 2, T2 ) dan 7 g/kg (Perlakuan 3, T3 ) . Bubuk jahe dicampur dengan gel pengikat statis air (Gel pertumbuhan). Setelah itu, pakan dikeringkan pada suhu kamar di bawah kipas listrik, dikemas dan kemudian disimpan dalam wadah plastik yang diberi tanda kontrol dan perlakuan, dan disimpan di tempat yang kering dan dingin.

2.3 Percobaan Pembesaran dan Pemberian Pakan Ikan
Benih Magur dibeli dari tempat penetasan komersial (Jannat Fish Hachery) di distrik Mymensingh, Bangladesh. Ikan-ikan tersebut segera diangkut ke Laboratorium Akuakultur di Universitas Pertanian Sylhet (SAU), yang berlokasi strategis di sebelah kolam. Ikan-ikan tersebut kemudian dipelihara di Hapa (kandang kecil seperti kandang) selama 14 hari di kolam untuk memungkinkan mereka beradaptasi dengan kondisi air kolam. Selama periode ini, ikan-ikan tersebut diberi makan diet kontrol (ACI Godrej Agrovet Pvt. Ltd.). Investigasi dilakukan dengan menggunakan 12 kandang, masing-masing dengan volume satu meter kubik, ditempatkan di kolam tanah seluas 900 m 2 di SAU Central Pond. Setelah periode aklimatisasi, ikan-ikan tersebut dibiarkan kelaparan selama 24 jam sebelum ditebar ke dalam kandang. Desain acak lengkap digunakan, dengan 12 keramba dibagi menjadi empat kelompok makanan: Kontrol (C), Perlakuan 1 (T1 ) , Perlakuan 2 (T2 ) , dan Perlakuan 3 (T3 ) . Setiap kelompok makanan diberi tiga keramba, yang berfungsi sebagai tiga ulangan per perlakuan. Benih ikan C. batrachus yang sehat dan berukuran seragam , dengan berat rata-rata sekitar 3,7 gram, dipilih dan ditebar dengan takaran 30 ekor ikan per keramba. Selama 8 minggu, ikan diberi makan makanannya masing-masing hingga tingkat kenyang, sekitar 3%–3,5% dari berat tubuhnya, dua kali sehari pada pukul 9:00 pagi dan 4:00 sore.

2.4 Pengambilan Sampel untuk Analisis
Semua ikan percobaan dipuasakan selama 24 jam sebelum akhir percobaan pemberian pakan. Setelah menyelesaikan percobaan pemberian pakan, semua ikan di setiap keramba ditangkap, ditimbang dan parameter pertumbuhannya (berat badan akhir [BBB], pertambahan berat badan [BB%] dan rasio pertumbuhan spesifik [SGR]) dan parameter pemanfaatan pakan (rasio konversi pakan [FCR]) dihitung. Setelah itu, lima ikan dipilih dari setiap keramba (15 ikan dari setiap kelompok diet) dan 500 µL/L 2-phenoxyethanol (Sigma-Aldrich, AS) digunakan untuk membius ikan. Berat badan dan panjang total ikan yang dibius kemudian diukur untuk menghitung faktor kondisi (CF). Setelah membuka rongga perut dengan pisau bedah, hati dan usus dikumpulkan dengan gunting dan forsep steril; organ-organ ini ditimbang untuk menghitung indeks hepatosomatik dan viscerosomatik (HSI% dan VSI%).

Parameter hematologi diukur dengan mengambil 1 mL sampel darah dari vena kaudal ikan dari setiap keramba. Di setiap keramba replikasi makanan, empat ikan diambil sampelnya secara acak, dan darah dikumpulkan menggunakan spuit yang diheparinisasi untuk mengukur ledakan pernapasan (RB) dan yang tidak diheparinisasi untuk analisis alkali fosfatase (ALP) dan parameter biokimia serum. Sampel darah yang diperoleh dengan spuit tanpa heparin dibiarkan menggumpal selama 60 menit sebelum disentrifugasi pada 10.000 × g selama 10 menit. Supernatan yang dihasilkan disebut serum, segera disimpan pada suhu -79°C.

2.5 Perhitungan Pertumbuhan, Pemanfaatan Pakan dan Indeks Somatik Tubuh
Setelah menyelesaikan percobaan pemberian pakan, parameter pertumbuhan, indeks somatik tubuh dan pemanfaatan pakan dihitung menggunakan persamaan yang ditetapkan berikut ini.

2.6 Kuantifikasi Parameter Imun Bawaan
Dengan beberapa penyesuaian, sampel darah dan volume identik (50 µL/50 µL) reagen NBT (Nitro Blue Tetrazolium) (0,2%; Sigma Aldrich, AS) digabungkan dan diinkubasi selama 30 menit pada suhu ruangan. Satu mililiter NN-dimetilformamida kemudian ditambahkan ke 50 µL campuran reagen dan sampel darah tersebut, dan campuran tersebut disentrifugasi selama 5 menit pada 2000 × g . Spektrofotometer (Optizen, Republik Korea) digunakan untuk mengambil pembacaan kerapatan optik (OD) supernatan pada 540 nm terhadap blanko dimetilformamida.

Aktivitas ALP dalam serum darah ikan ditentukan menggunakan metode kalorimetri menurut pedoman Deutsche Gesellschaft für Klinische Chemie (DGKC) (Ghanei-Motlagh et al. 2021 ; Tarkhani et al. 2020 ). Setelah mengumpulkan sampel darah dan memisahkan serum melalui sentrifugasi, serum diinkubasi dengan 4-nitrofenol fosfat sebagai substrat dan dietanolamina sebagai penyangga. Setelah inkubasi, reaksi dihentikan, dan produk kolorimetri diukur menggunakan kalorimeter. Nilai absorbansi yang diperoleh digunakan untuk menghitung aktivitas ALP menggunakan kurva standar yang telah disiapkan sebelumnya.

2.7 Kuantifikasi Parameter Hematologi dan Biokimia Serum
Dengan menggunakan penganalisa hematologi otomatis 3 bagian Bio Elab EC-38 (China), parameter hematologi seperti sel darah putih (WBC), limfosit (Lymph), sel darah merah (RBC), hematokrit (HCT), volume sel darah rata-rata (MCV), hemoglobin sel darah rata-rata (MCH), konsentrasi hemoglobin sel darah rata-rata (MCHC), koefisien variasi lebar distribusi sel darah merah (RDW-CV), deviasi standar lebar distribusi sel darah merah (RDW-SD), trombosit (PLT), volume trombosit rata-rata (MPV); lebar distribusi trombosit (PDW), prokalsitonin (PCT), rasio sel besar trombosit (PLCR) dan jumlah sel besar trombosit (PLCC) diperkirakan.

Parameter biokimia serum seperti alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), trigliserida (TG) dan glukosa total diperkirakan menggunakan penganalisa biokimia (EA-200, E-Lab, Jerman) mengikuti protokol kit spesifik yang ditetapkan.

2.8 Pernyataan Etika
Semua prosedur percobaan yang melibatkan hewan dilakukan sesuai dengan pedoman dan peraturan yang ditetapkan oleh Komite Protokol Penggunaan Hewan Universitas Pertanian Sylhet. Protokol percobaan ditinjau dan disetujui dengan nomor persetujuan AUP20234. Berbagai upaya dilakukan untuk meminimalkan stres ikan dan memastikan kesejahteraan yang baik selama masa percobaan.

2.9 Analisis Statistik
Sebelum analisis, data diuji kenormalannya menggunakan uji Shapiro–Wilk dan homogenitas varians menggunakan uji Levene. Analisis varians satu arah (ANOVA) dilakukan menggunakan perangkat lunak IBM SPSS versi 20.1 untuk menentukan perbedaan signifikan ( p < 0,05) antara kelompok kontrol dan kelompok perlakuan. Ketika ANOVA menunjukkan signifikansi, uji post hoc Tukey diterapkan untuk beberapa perbandingan. Hasil disajikan sebagai mean ± standard error (SE).

3 Hasil
3.1 Pengaruh Pemberian Suplemen Bubuk Jahe pada Pakan terhadap Kinerja Pertumbuhan, Pemanfaatan Pakan dan Indeks Organosomatik C. batrachus
Setelah percobaan pemberian pakan selama 56 hari, parameter pertumbuhan (PBB, BJ dan SGR), FCR dan indeks organosomatik (CF, VSI dan HSI) diukur dan dibandingkan dengan kontrol. Dengan peningkatan dosis bubuk jahe, PBB meningkat dan berbeda secara signifikan pada semua perlakuan dibandingkan dengan kontrol kecuali pada T 1 . Suplementasi pakan dengan bubuk jahe secara signifikan meningkatkan ( p < 0,05) parameter pertumbuhan C. batrachus , seperti yang ditunjukkan oleh peningkatan yang signifikan ( p < 0,05) pada BJ (%) dan SGR (%) dibandingkan dengan kontrol (Tabel 2 ). Suplementasi pakan dengan bubuk jahe pada 7 g/kg (T 3 ) menunjukkan kinerja terbaik. Dibandingkan dengan semua perlakuan lainnya, FCR yang meningkat secara signifikan ( p < 0,05) diamati pada perlakuan T 3 . Mengenai indeks organosomatik, CF, VSI (%) dan HSI (%) menunjukkan kesamaan ( p > 0,05) di seluruh kelompok perlakuan (Tabel 2 ).

Nilai pada setiap baris dengan huruf superskrip yang berbeda berbeda secara signifikan pada p < 0,05 (rata-rata ± kesalahan standar).
Singkatan: CF, faktor kondisi (%); FBW, berat badan akhir; FCR, rasio konversi pakan; HSI, indeks hepatosomatik (%); IBW, berat badan awal; SGR, laju pertumbuhan spesifik (%/hari); VSI, indeks viscerosomatik (%); WG, pertambahan berat badan (%).

3.2 Pengaruh Pemberian Suplemen Bubuk Jahe pada Diet terhadap Parameter Hematologi C. batrachus
Modulasi parameter hematologi pada ikan lele jalan setelah diberi berbagai dosis diet yang mengandung jahe (GID) disajikan dalam Tabel 3. Ikan yang diberi GID menunjukkan jumlah WBC yang secara signifikan lebih tinggi ( p < 0,05) dibandingkan dengan kontrol. Namun, semua perlakuan (T 1 , T 2 , T 3 ) menunjukkan kesamaan meskipun ada perbedaan dosis (masing-masing 3 g/kg, 5 g/kg dan 7 g/kg). Getah bening meningkat secara signifikan ( p < 0,05) pada T 3 (7 g/kg) dibandingkan dengan kontrol dan GID lainnya (Tabel 3 ).

Nilai pada setiap baris dengan huruf superskrip yang berbeda berbeda secara signifikan pada p < 0,05 (rata-rata ± kesalahan standar). Singkatan: HCT, uji hematokrit; MCH, hemoglobin sel darah merah rata-rata; MCHC, konsentrasi hemoglobin sel darah merah rata-rata; MCV, volume sel darah merah rata-rata; MPV, volume trombosit rata-rata; PCT, prokalsitonin; PDW, lebar distribusi trombosit; PLCC, koefisien sel besar trombosit; PLCR, rasio sel besar trombosit; PLT, jumlah trombosit; RBC, sel darah merah; RDW-CV, lebar distribusi sel darah merah; RDW-SD, lebar distribusi sel darah merah—simpangan baku; WBC, sel darah putih. Data dinyatakan sebagai rata-rata ± kesalahan baku rata-rata. Di antara semua perlakuan, T 3 (7 g/kg) menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam jumlah RBC, HCT, dan PLCC. Selain itu, tidak ada perbedaan yang signifikan ( p > 0,05) dalam jumlah RBC dan HCT di antara kelompok T 1 , T 2 , dan kontrol (Tabel 3 ).

Hasil penelitian menunjukkan perbedaan yang signifikan ( p < 0,05) pada nilai MCV, MCH dan PLT antara kelompok perlakuan dan kontrol. Meskipun RDW-SD secara signifikan lebih tinggi ( p < 0,05) pada T 3 , nilai tersebut tetap tidak berubah ( p > 0,05) pada T 1 , T 2 dan kontrol. Akan tetapi, nilai RDW-CV, MPV, PDW, PCT dan PLCR tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan ( p ≥ 0,05) di antara semua kelompok (Tabel 3 ).

3.3 Pengaruh Suplemen Bubuk Jahe pada Diet terhadap Parameter Biokimia Serum C. batrachus
Hasilnya menunjukkan bahwa ALT berbeda secara signifikan ( p < 0,05) pada kelompok perlakuan dibandingkan dengan kontrol; selain itu, nilai yang lebih rendah diamati pada kelompok perlakuan. Nilai AST menunjukkan perbedaan yang signifikan ( p < 0,05) di antara kelompok diet (Tabel 4 ). Nilai glukosa total tetap tidak berubah ( p ≥ 0,05) dalam perlakuan, tetapi nilai yang lebih rendah diamati pada kelompok T 3 dibandingkan dengan perlakuan lainnya (Tabel 4 ). Namun, TG menunjukkan perbedaan yang signifikan ( p < 0,05) di antara perlakuan. Dalam kasus ini, perlakuan T 3 menunjukkan nilai yang relatif lebih rendah daripada kelompok lain, dengan nilai tertinggi diamati pada kelompok kontrol (Tabel 4 ).

Nilai pada setiap baris dengan huruf superskrip yang berbeda berbeda secara signifikan pada p < 0,05 (rata-rata ± kesalahan standar).
Singkatan: ALT, alanine aminotransferase; AST, aspartate aminotransferase; TG, trigliserida. Data dinyatakan sebagai rata-rata ± kesalahan standar rata-rata.

3.4 Efek Diet yang Ditambahkan Bubuk Jahe terhadap Respon Imun Bawaan C. batrachus
Ikan yang diberi makan jahe diet menunjukkan respons imun yang lebih tinggi. Kelompok ikan yang diberi GID memiliki kadar ALP yang secara signifikan lebih tinggi ( p < 0,05) dibandingkan dengan kelompok kontrol (Gambar 1 ). Aktivitas ALP tertinggi diamati pada kelompok perlakuan T 3 (7 g/kg). Produksi anion superoksida, seperti yang diperiksa dengan reduksi Nitro Blue Tetrazolium (NBT), secara signifikan lebih tinggi ( p < 0,05) pada semua kelompok ikan yang diberi makan diet jahe (Gambar 1 ). Peningkatan yang signifikan ( p < 0,05) dalam aktivitas RB diamati pada semua ikan yang diberi makan diet jahe, dengan kadar tertinggi pada ikan yang diberi makan diet jahe pada 7 g/kg pakan (Gambar 1 ).

4 Diskusi
Mengidentifikasi nutraceutical atau aditif pakan dari sumber alami yang secara berkelanjutan mendukung pertumbuhan dan kesehatan ikan semakin penting karena risiko kesehatan yang ditimbulkan oleh residu antibiotik bagi ikan dan konsumen (Rawat et al. 2022 ). Aplikasi ramuan obat diet sebagai imunostimulan dalam akuakultur dapat meningkatkan pertahanan alami ikan terhadap infeksi selama kondisi stres (Dineshkumar et al. 2014 ). Dalam penelitian saat ini, pemberian bubuk jahe sebagai nutraceutical atau aditif pakan tidak mengakibatkan kematian yang signifikan. Di bawah kondisi percobaan, hasilnya menunjukkan bahwa jahe tidak mempengaruhi status kesehatan fisiologis atau kesehatan keseluruhan C. batrachus secara negatif .

4.1 Kinerja Pertumbuhan dan Pemanfaatan Pakan
Temuan penelitian saat ini mengungkapkan bahwa penambahan 7 g/kg bubuk jahe ke dalam pakan memberikan pengaruh positif terhadap kinerja pertumbuhan C. batrachus . Selama periode pemeliharaan 8 minggu, kelompok perlakuan T 3 (7 g/kg) menunjukkan peningkatan yang signifikan pada berat badan akhir (BBLR) dan pertambahan berat badan (PBB) dibandingkan dengan kelompok kontrol. Demikian pula, suplementasi pakan dengan jahe pada 7,5 g/kg meningkatkan kinerja pertumbuhan O. niloticus (Payung et al. 2017 ). Lebih lanjut, Clarias gariepinus yang diberi pakan yang diperkaya jahe pada 7,5 g/kg menunjukkan BLB yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok kontrol (Purbomartono et al. 2021 ).

Peningkatan WG yang diamati dari suplementasi jahe dapat dikaitkan dengan peran jahe sebagai penambah nafsu makan dan promotor pertumbuhan (Attalla 2009 ). Dosis diet optimal jahe untuk ikan lele belang ( Pangasianodon hypophthalmus ) dilaporkan sebesar 1,02%–1,58%, yang secara signifikan meningkatkan WG dan SGR selama uji pemberian makan 90 hari (Ashry et al. 2023 ). Kusi et al. 2025 menemukan bahwa kelompok GID menunjukkan pertumbuhan yang secara signifikan lebih baik (WG, laju pertumbuhan dan pertumbuhan harian) pada ikan nila dibandingkan dengan kelompok kontrol. Demikian pula, suplementasi dengan 15 g/kg jahe dalam diet secara signifikan meningkatkan pertumbuhan dan parameter pemanfaatan pakan pada benih L. rohita , seperti yang ditunjukkan oleh peningkatan WG, SGR, dan peningkatan FCR dibandingkan dengan kontrol (Rawat et al. 2022 ). Selain itu, pemberian jahe dalam makanan pada tingkat 2% dan 5% dapat meningkatkan berat akhir, WG, SGR, dan FCR pada ikan mas biasa ( Cyprinus carpio ; Jafarinejad et al. 2020 ).

Efek peningkatan pertumbuhan dari jahe dalam makanan juga telah ditunjukkan pada spesies lain, termasuk ikan black rockfish ( Sebastes schlegeli ; Oh et al. 2022 ), Cyprinus carpio (Mohammadi et al. 2020 ) dan O. niloticus (Naliato et al. 2021 ). Namun, temuan yang kontras telah dilaporkan dalam beberapa penelitian, di mana suplementasi jahe tidak memiliki efek signifikan pada kinerja pertumbuhan pada ikan zebra ( Danio rerio ; Ahmadifar et al. 2019 ), ikan nila (Brum et al. 2017 ) dan ikan mas (Syafirah et al. 2021 ). Perbedaan ini kemungkinan disebabkan oleh variasi dalam bentuk jahe dalam makanan (misalnya, varietas, penyimpanan, metode penggilingan, atau penggunaan akar, daun, minyak atsiri atau ekstrak), spesies ikan, durasi pemberian makan dan dosis suplementasi.

Aloe vera (aloe sejati) adalah tanaman yang dikenal luas karena khasiatnya yang meningkatkan kesehatan dan penggunaannya yang luas dalam pengobatan tradisional (Abdullah et al. 2003 ). Gabriel et al. ( 2019a , 2019b) mengamati bahwa suplementasi diet benih C. gariepinus dengan 0,5%, 1,0%, 2,0% dan 4,0% ekstrak kasar polisakarida A. vera secara signifikan meningkatkan parameter pertumbuhan, termasuk laju pertumbuhan spesifik, WG, laju pertumbuhan absolut dan rasio efisiensi protein. Demikian pula, Yılmaz et al. ( 2013 ) memperhatikan bahwa penggabungan tepung biji jintan sebagai aditif pakan dalam diet Oreochromis mossambicus meningkatkan metrik pertumbuhan seperti WG, laju pertumbuhan spesifik dan FCR. Selain itu, Yilmaz dan Ergün ( 2014 ) melaporkan bahwa penambahan bubuk Pimenta dioica (allspice) ke dalam pakan O. mossambicus juga menghasilkan peningkatan kinerja pertumbuhan, terutama dalam hal WG.

Pemberian ekstrak etanol dan bubuk jahe dalam pakan ikan diketahui dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan dan respon imun mukosa pada ikan trout pelangi ( O. mykiss ) yang ditemukan oleh Shaluei et al. ( 2017 ) dan pada Macrobrachium rosenbergii oleh El-Desouky et al. ( 2012 ). Kinerja pertumbuhan Mugil cephalus ditingkatkan dengan suplementasi pakan dengan dua tingkat biji jintan hitam dan campuran kunyit ( Curcuma longa ; El-Bahr dan Saad 2008 ). Rempah-rempah dalam pakan meningkatkan perkembangan dan efisiensi pakan pada udang ( Penaes indicus ; Immanuel et al. 2004 ) dan kerapu berminyak ( Epinephelus tauvina ; Sivaram et al. 2004 ).

Pemberian jahe terbukti efektif untuk menangkal efek buruk dari kepadatan penebaran yang tinggi terhadap kinerja pertumbuhan ikan mas biasa (Fazelan et al. 2020 ). GID dengan 10 g/kg pakan menunjukkan WG yang lebih baik, laju pertumbuhan spesifik pada ikan lele belang muda (Swain et al. 2018 ). Namun, menambahkan hingga 1% jahe ke dalam pakan ikan nila Nil menghasilkan peningkatan SGR dan pertambahan berat badan harian rata-rata (ADG) dibandingkan dengan kontrol dan pakan yang mengandung nol dan 0,5% ekstrak jahe berkinerja sedikit lebih rendah daripada pakan ekstrak jahe 1% (Alsaiad dan AL-Zayat 2019 ). Kombinasi biji jintan hitam dan kunyit dalam pakan ikan kerapu Asia ( Lates calcarifer ) secara komparatif meningkatkan kinerja pertumbuhan (Abdelwahab dan El-Bahr 2012 ). Bahasa Indonesia: Dibandingkan dengan kelompok kontrol, penambahan kunyit, rosemary, dan timi meningkatkan pertumbuhan somatik, CF, dan FCR optimal ikan nila Nil (Hassan et al. 2018 ). Pertumbuhan ikan mas dipengaruhi secara positif oleh penggunaan daun jambu biji, mengkudu, dan mangga sebagai pemacu pertumbuhan (Effendi et al. 2022 ). Beberapa tanaman telah terbukti oleh penelitian tertentu dapat meningkatkan pertumbuhan ikan. Misalnya, daun mengkudu meningkatkan perkembangan ikan nila (Kristiana dan Mukti 2020 ), daun mangga meningkatkan pertumbuhan ikan trout pelangi (Awad dan Austin 2010 ), dan daun mangga meningkatkan pertumbuhan ikan mas dan nila (Achioye-Nzeh dan Obaroh 2010 ; Obasa et al. 2013 ; Fawole et al. 2018 ; Amulejoye et al. 2020 ).

Allium sativum (bawang putih) dikenal karena senyawanya yang menunjukkan berbagai sifat bermanfaat, termasuk meningkatkan pertumbuhan. Tiamiyu et al. ( 2021 ) melaporkan peningkatan signifikan dalam WG pada C. gariepinus ketika diberi pakan yang disuplemenkan dengan bubuk A. sativum . Demikian pula, ekstrak polisakarida kasar A. sativum meningkatkan efisiensi pakan dan kinerja pertumbuhan pada C. gariepinus (Gabriel et al. 2019ab ). Selain itu, beberapa penelitian telah mendokumentasikan efek positif dari penggabungan A. sativum ke dalam pakan akuakultur, yang meningkatkan pertumbuhan pada berbagai spesies ikan (Bulfon et al. 2015 ; Harikrishnan et al. 2011ab ). Daun jambu biji membantu pertumbuhan ikan nila (Abdel Tawwab dan Hamed 2020 ; Ceballos-Francisco et al. 2020 ), lele belang (Nhu et al. 2020 ) dan ikan mas (Hoseinifar et al. 2019 ). Mengkudu juga membantu pertumbuhan ikan lele dumbo (Azizah et al. 2020 ). Ikan kakap merah ( Pagrus major ) yang diberi pakan yang mengandung kombinasi empat tanaman obat ( Massa medicata , Crataegi fructus , Artemisia capillaries dan Cnidium officinale ) selama 12 minggu menunjukkan peningkatan WG dan laju pertumbuhan spesifik (Ji et al. 2007 ).

Lebih jauh lagi, pertumbuhan C. carpio dipengaruhi secara positif oleh obat-obatan tradisional Tiongkok (Jian dan Wu 2004 ). Temuan terbesar untuk kinerja pertumbuhan C. carpio diperoleh pada tingkat suplementasi 1% TIE ( ekstrak Tamarindus indica [TIE]; Saleem et al. 2024 ). Krokot, yang memiliki efisiensi pakan dan palatabilitas yang lebih besar daripada suplemen lain, menunjukkan dampak yang serupa; penyemaian benih ikan mas rumput dengan 0,5% krokot meningkatkan kinerja pertumbuhan mereka (Sarhadi et al. 2020 ). Namun, menambahkan lebih dari 1% krokot memiliki dampak buruk pada karakteristik pertumbuhan ikan nila dan ikan gilthead seabream (Abdel-Razek et al. 2019 ).

Dalam percobaan ini, FCR meningkat secara signifikan pada kelompok diet perlakuan, khususnya pada T 3 (7 g/kg), dibandingkan dengan kelompok ikan kontrol. Demikian pula, Robiansyah et al. ( 2018 ) melaporkan bahwa suplementasi bubuk jahe meningkatkan FCR pada ikan tinfoil barb ( Barbonymus schwanenfeldii ). Memasukkan jahe ke dalam diet juga telah terbukti meningkatkan FCR pada ikan mas biasa (Najem et al. 2020 ), ikan nila (Naliato et al. 2021 ) dan udang (Lawhavinit et al. 2011 ). Lebih jauh lagi, dalam penelitian ini, suplementasi jahe 7 g/kg menyebabkan peningkatan FBW, WG dan SGR, bersama dengan peningkatan FCR yang nyata dibandingkan dengan diet kontrol. Temuan-temuan ini dengan jelas menunjukkan efek peningkatan pertumbuhan jahe pada ikan lele jalan.

4.2 Parameter Hematologi
Status kesehatan suatu organisme merupakan faktor penting yang memengaruhi pertumbuhan dan perkembangannya. Studi telah menunjukkan bahwa kesejahteraan ikan berkorelasi positif dengan pemanfaatan nutrisi makanan yang efisien dan konversi selanjutnya menjadi biomassa jaringan (Sukumaran et al. 2016 ; Jafarinejad et al. 2020 ). Parameter hematologi berfungsi sebagai indikator berharga dari kesehatan dan status fisiologis ikan, yang mencerminkan kondisi makan dan lingkungan perairan tempat mereka berada (Fazio et al. 2013 ). Parameter ini sangat berguna untuk menilai status kesehatan ikan dalam menanggapi suplemen makanan (Gabriel et al. 2015 ). Mereka dipengaruhi oleh beberapa faktor, termasuk spesies, ukuran, usia, diet, status fisiologis, dan kondisi lingkungan (Parma et al. 2007 ).

Dalam penelitian ini, perbaikan signifikan diamati pada parameter hematologi ikan lele jalan ( C. batrachus ) yang diberi diet yang disuplemenkan dengan 3 g, 5 g dan 7 g/kg bubuk jahe dibandingkan dengan kelompok kontrol. Di antara perlakuan, T 3 (7 g/kg) menunjukkan profil parameter darah yang paling membaik. Temuan serupa dilaporkan pada ikan lele gigi tajam Afrika ( C. gariepinus ), di mana suplementasi diet dengan 2,5 g/kg bubuk jahe menghasilkan profil parameter hematologi terbaik dibandingkan dengan perlakuan lain (Purbomartono et al. 2021 ). Penelitian sebelumnya juga menunjukkan bahwa menggabungkan jahe ke dalam diet ikan memodulasi parameter darah (Haghighi dan Rohani 2013 ; Arulvasu et al. 2013 ; Jafarinejad et al. 2020 ; Mohammadi et al. 2020 ; Rawat et al. 2022 ).

Sel darah putih merupakan indikator penting kesehatan ikan dan berperan penting dalam mengatur sistem imun (Van Hai 2015 ). Sebagai salah satu garis pertahanan utama, jumlah sel darah putih meningkat tajam sebagai respons terhadap infeksi (Humphry dan Armstrong 2022 ). Peningkatan jumlah sel darah putih yang diamati, bersama dengan parameter hematologi lainnya setelah pemberian makanan yang dilengkapi jahe, menyoroti efek imunostimulasi dari jahe (Nya dan Austin 2009a ).

Dalam studi saat ini, GID meningkatkan jumlah WBC dan limfosit secara signifikan, dengan kelompok T 3 (7 g/kg) menunjukkan nilai tertinggi. Hasil serupa telah dilaporkan pada ikan sturgeon ( Huso huso ) yang diberi diet yang disuplemenkan dengan jahe pada berbagai tingkat inklusi (Vahedi et al. 2017 ). Selain itu, diet jahe meningkatkan persentase limfosit pada O. niloticus (Şahan et al. 2016 ). Temuan yang sebanding pada L. rohita mengindikasikan bahwa diet yang diperkaya jahe dikaitkan dengan peningkatan jumlah WBC dan limfosit (Rawat et al. 2022 ). Studi lain telah menunjukkan peningkatan kadar WBC pada ikan sturgeon yang diberi diet yang disuplemenkan jahe (Gholipour et al. 2014 ) dan pada ikan nila Nil setelah memasukkan jahe dalam diet (Naliato et al. 2021 ).

Berdasarkan bukti efek imunostimulasi jahe, suplemen makanan lain yang berasal dari tanaman obat atau diet fitobiotik juga telah terbukti memengaruhi parameter hematologi dan respons imun secara positif pada spesies akuakultur (Kusi et al. 2024 ). Penyertaan bubuk daun timi ( Thymus vulgaris ), rosemary ( Rosmarinus officinalis ), dan fenugreek ( Trigonella foenum-graecum ) dalam makanan telah dilaporkan meningkatkan parameter hematologi (misalnya, jumlah HCT dan RBC) dan respons imun bawaan, termasuk aktivitas mieloperoksidase plasma, aktivitas lisozim, aktivitas fagositosis, dan jumlah WBC, neutrofil, dan monosit dalam O. mossambicus (Gültepe et al. 2014 ). Demikian pula, Mbokane dan Moyo (2018b) menunjukkan bahwa suplementasi makanan dengan bubuk daun Artemisia afra meningkatkan komponen imun bawaan, seperti jumlah sel darah putih, aktivitas RB, dan aktivitas lisozim, pada O. mossambicus . Penelitian lebih lanjut oleh Mbokane dan Moyo ( 2020 ) mengungkapkan bahwa penambahan bubuk daun A. afra ke dalam makanan C. gariepinus secara signifikan meningkatkan imunitas dengan meningkatkan jumlah sel darah putih, aktivitas RB, dan kadar lisozim, sekaligus meningkatkan resistensi terhadap Aeromonas hydrophila .

Bahasa Indonesia: Memperluas pembahasan tentang imunostimulan yang berasal dari tanaman, bubuk daun Moringa oleifera juga telah menunjukkan potensi yang signifikan dalam meningkatkan kekebalan ikan. Mbokane dan Moyo (2018a) melaporkan bahwa suplementasi makanan dengan bubuk daun M. oleifera pada tingkat 3%–12% secara signifikan meningkatkan respons imun bawaan pada O. mossambicus , termasuk peningkatan jumlah WBC, aktivitas RB, dan aktivitas lisozim. Demikian pula, tanaman lain yang umum ditemukan di Afrika Selatan, A. vera , telah menunjukkan janji sebagai penguat kekebalan pada ikan. Gabriel dkk. ( 2019a ) mengamati bahwa suplementasi A. vera meningkatkan berbagai parameter kekebalan, seperti WBC, limfosit, monosit, dan granulosit, pada C. gariepinus . Selain itu, Yılmaz dkk. ( 2015 ) menunjukkan bahwa penambahan allspice ( P. dioica ) ke dalam makanan ikan meningkatkan indeks hematologi (misalnya, jumlah sel darah merah, volume sel darah rata-rata, hemoglobin sel darah rata-rata) dan memperkuat respons imun bawaan, termasuk aktivitas RB, lisozim, dan mieloperoksidase, pada spesies yang sama.

Bahasa Indonesia: Selain M. oleifera , A. vera dan allspice, suplemen berbasis tanaman lainnya telah menunjukkan efek signifikan pada parameter hematologi dan imun ikan. Misalnya, penyertaan TIE dalam makanan ikan mas biasa ( Cyprinus carpio ) meningkatkan parameter darah seperti WBC, RBC, PCV, PLT, Hb, MCHC, MCV dan MCH, dengan suplementasi TIE 1% menunjukkan efek yang paling menguntungkan dibandingkan dengan kontrol, sementara suplementasi yang lebih tinggi (2,5%) menghasilkan nilai yang berkurang (Saleem et al. 2024 ). Demikian pula, bubuk kunyit makanan secara signifikan meningkatkan jumlah RBC dan WBC pada ikan lele Afrika ( C. gariepinus ), yang menunjukkan potensinya untuk meningkatkan profil hematologi ikan (Anene et al. 2021 ).

Peningkatan jumlah WBC juga telah diamati pada Green Terror ( Andinocara rivulatus ) yang diberi diet suplemen kunyit (Mooraki et al. 2019 ), juvenil C. gariepinus yang diberi diet yang diperkaya jahe ( Z. officinale ) (Iheanacho et al. 2018 ) dan Wuchang Bream ( Megalobrama amblycephala ) yang diberi diet suplemen kurkumin (Xia et al. 2015 ). Temuan ini sejalan dengan bukti yang menunjukkan bahwa peningkatan kadar WBC dan penanda imunologi lainnya merupakan indikator yang dapat diandalkan untuk peningkatan kesehatan ikan (Ballarin et al., 2004 ). Menariknya, sementara suplementasi kunyit meningkatkan kadar MCV dan MCH pada C. gariepinus , tidak ada perubahan signifikan yang diamati pada MCHC (Anene et al. 2021 ). Demikian pula, penambahan biji pepaya dan bubuk kulit bawang dalam makanan pada C. gariepinus menyebabkan nilai MCV dan MCH yang lebih tinggi (Fawole et al. 2020 ).

Temuan studi ini menunjukkan bahwa jumlah RBC yang meningkat secara signifikan yang diamati pada T 3 (7 g/kg) sejalan dengan studi sebelumnya, di mana diet yang disuplemenkan jahe sebesar 10 g/kg secara signifikan meningkatkan jumlah RBC pada ikan trout pelangi ( O. mykiss ; Nya dan Austin 2009a ). Demikian pula, peningkatan jumlah RBC pada ikan mas biasa ( Cyprinus carpio ) yang diberi diet yang mengandung 2% dan 5% jahe menyoroti efek peningkatan kesehatan dari komponen bioaktif jahe (Jafarinejad et al. 2020 ). Namun, hasil yang kontras telah dilaporkan, di mana suplementasi ekstrak jahe diet tidak menunjukkan efek signifikan pada jumlah RBC pada ikan sturgeon ( H. huso ) dibandingkan dengan kontrol (Gholipour et al. 2014 ; Vahedi et al. 2017 ).

Bahasa Indonesia : Selain hitungan sel darah merah, studi ini mengamati perbedaan signifikan ( p < 0,05) dalam nilai MCV dan MCH di antara kelompok diet yang diberi jahe, temuan konsisten dengan studi sebelumnya yang dilakukan pada Rohu ( L. rohita ; Rawat et al. 2022 ) dan nila ( O. niloticus ; Şahan et al. 2016 ). Lebih jauh lagi, kadar HCT pada T3 (7 g/kg) secara signifikan lebih tinggi ( p < 0,05), menguatkan temuan sebelumnya pada barramundi ( L. calcarifer ; Talpur et al. 2013 ), ikan trout pelangi ( O. mykiss ; Nya and Austin 2009a ) dan ikan mas ( C. carpio ; Mohammadi et al. 2020 ), di mana suplementasi jahe pada berbagai tingkat inklusi secara positif memengaruhi kadar HCT. ( 2025 ) melaporkan peningkatan kesehatan darah pada ikan nila, termasuk kadar hemoglobin, HCT, trombosit, dan sel darah putih yang lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok kontrol. Selain itu, ikan lele ( C. batrachus ) yang diberi diet yang disuplemenkan dengan jahe pada T 3 (7 g/kg) menunjukkan kadar RDW-SD, PLCC, dan jumlah trombosit yang lebih tinggi, yang menunjukkan peningkatan status hematologi dan kesehatan. Temuan ini sejalan dengan bukti yang lebih luas tentang kemanjuran jahe sebagai aditif makanan fungsional dalam meningkatkan kesehatan ikan dan respons imun.

4.3 Parameter Biokimia Serum
Enzim hati ALT dan AST adalah salah satu biomarker yang paling sering diukur untuk kesehatan ikan (Canli et al. 2018 ). Peningkatan kadar enzim ini secara signifikan menunjukkan adanya masalah kesehatan, seperti disfungsi, kerusakan, dan nekrosis hati akibat kerusakan sel (Bhardwaj et al. 2010 ). Dalam penelitian ini, nilai ALT dan AST yang lebih rendah diamati karena penggabungan jahe ke dalam makanan. Penggabungan jahe ke dalam makanan secara signifikan menurunkan nilai ALT dan AST dari L. rohita (Rawat et al. 2022 ) dan O. niloticus (Negm et al. 2016 ) sejalan dengan temuan penelitian saat ini. Banyak penelitian mencatat bahwa diet yang diberi jahe secara signifikan menurunkan nilai ALT dan AST pada spesies yang berbeda, yaitu ikan lele India ( Mystus montanus ; Kumar et al. 2014 ), nila (El-Sebai et al. 2018 ) dan sturgeon ( H. huso ; Gholipour et al. 2014 ).

Studi ini selanjutnya menunjukkan bahwa diet yang disuplemenkan jahe menunjukkan kesamaan ( p ≥ 0,05) dalam kadar glukosa darah total dibandingkan dengan ikan kontrol. Mirip dengan studi ini, kadar glukosa ikan tidak terpengaruh oleh diet yang diberi jahe dalam beberapa studi lain (Vahedi et al. 2017 ) dan abstrak daun herbal jelatang ( Urtica dioica ) pada ikan sturgeon (Binaii et al. 2014 ). Catatan lain tentang suplementasi ekstrak jahe tidak berpengaruh pada kadar glukosa pada C. carpio (Mohammadi et al. 2020 ). Beberapa studi lain menemukan hasil sebaliknya: diet yang disuplemenkan jahe menurunkan kadar glukosa darah pada L. rohita (Rawat et al. 2022 ). Respons yang diamati merupakan indikasi bahwa jahe, mungkin melalui senyawa bioaktifnya (gingerol, shogaol, paradol, dan zingeron), dapat meningkatkan kadar insulin, yang menyebabkan penurunan kadar glukosa darah (Sahu et al. 2007 ; Farahi et al. 2010 ). Namun, variasi kadar glukosa darah dapat dipengaruhi oleh berbagai tingkat penambahan jahe, spesies, atau periode percobaan.

Shalaby et al. ( 2006 ) melaporkan bahwa ketika jumlah A. sativum meningkat pada O. niloticus dan M. amblycephala yang diberi diet yang diperkaya dengan kurkumin, reaksi ALT dan AST menurun secara dramatis (Xia et al. 2015 ). Ada laporan tentang peningkatan kadar glukosa ketika ekstrak atau bubuk tanaman ditambahkan ke dalam diet (Saeidi et al. 2017 ; Abdel-Tawwab 2015 ). Selain itu, Carassius auratus yang diberi makan makanan yang diperkaya dengan ekstrak daun bit gula menunjukkan peningkatan kadar glukosa (Inanan dan Acar 2019 ). Ketika dibandingkan dengan kelompok kontrol, ikan yang diberi makan campuran bubuk herbal dan kelompok jahe memiliki kadar AST dan ALT yang secara signifikan lebih rendah, tetapi ada juga penurunan yang signifikan dalam kadar ALP (Jahanjoo et al. 2018 ). Reaksi ALT dan AST jauh lebih rendah pada pakan suplemen makanan bubuk kunyit, menunjukkan bahwa ikan tidak mengalami disfungsi hati akibat penambahan bubuk tersebut (Anene et al. 2021 ).

Jahe mengandung beberapa kelas fitokimia yang aktif secara biologis seperti polifenol, flavonoid, alkaloid, dan saponin (Ma et al. 2021 ). Dalam penelitian ini, salah satu pengamatan penting adalah bahwa GID secara signifikan memodulasi kadar TG dalam perlakuan dibandingkan dengan kelompok diet kontrol. Hasil kami sesuai dengan temuan Rawat et al. ( 2022 ), yang menemukan modulasi kadar TG yang signifikan pada L. rohita setelah diberi makan dengan diet yang mengandung ekstrak jahe. Demikian pula, kadar TG terendah diamati pada kelompok ikan yang diberi makan dengan diet jahe pada L. calcarifer (Talpur et al. 2013 ). Kadar TG yang menurun ditemukan pada L. calcarifer setelah diberi makan dengan diet daun nimba ( Azadirachta indica ) (Talpur dan Ikhwanuddin 2013 ). Namun, ekstrak jahe tidak memiliki efek signifikan terhadap TG dan lipid pada ikan sturgeon (Vahedi et al. 2017 ).

4.4 Parameter Imun Bawaan
Diet yang mengandung tanaman herbal imunostimulasi membantu meningkatkan elemen humoral dalam serum (Kumar et al. 2022 ). Beberapa sediaan herbal telah dilaporkan meningkatkan respons imun non-spesifik pada spesies ikan yang berbeda (Chang et al. 2012 ; Arulvasu et al. 2013 ; Chan et al. 2014 ; Levy et al. 2015 ; Nan et al. 2015 ). Dalam penelitian saat ini, suplemen makanan jahe meningkatkan kadar ALP dan aktivitas RB, dengan tingkat aktivitas tertinggi ditunjukkan oleh kelompok diet T3 ( 7 g/kg). Kelompok T1 , T2 dan T3 menunjukkan peningkatan kadar ALP dan aktivitas RB dalam serum daripada kelompok kontrol karena penambahan berbagai konsentrasi jahe ( Z. officinale ). Peningkatan aktivitas ALP dan RB dapat dikaitkan dengan peningkatan respons imun. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa tanaman imunostimulan memperkuat sistem imun hewan akuatik (Talpur et al. 2013 ; Hwang et al. 2013 ; Van Hai 2015 ). Karakteristik imunomodulatori jahe sebelumnya telah dijelaskan untuk O. mykiss (Nya dan Austin 2009a ), O. mossambicus (Immanuel et al. 2009 ) dan L. calcarifer (Talpur dan Ikhwanuddin 2013 ).

Lebih jauh lagi, Güllü et al. ( 2016 ) menemukan bahwa suplementasi bubuk P. dioica memengaruhi beberapa parameter imunologi dan biokimia serum pada O. mossambicus , seperti kadar glukosa serum, aktivitas lisozim plasma, aktivitas mieloperoksidase, protein total, albumin, dan kadar globulin.

Studi terkini menjelaskan pemberian jahe dalam makanan sebanyak 7 g/kg meningkatkan level ALP secara komparatif lebih baik dibandingkan kelompok perlakuan lain dari C. batrachus . Hasil ini sesuai dengan Sukumaran et al. ( 2016 ) di mana pemberian jahe dalam makanan meningkatkan aktivitas ALP mukosa kulit L. rohita . Beberapa studi lain melaporkan bahwa suplemen makanan dari tanaman herbal, yaitu bawang putih ( A. sativum ) secara signifikan meningkatkan aktivitas ALP dalam lendir kulit kecoak Kaspia ( Rutilus caspicus ; Ghehdarijani et al. 2016 ). Suplemen makanan dari ekstrak buah kurma ( Phoenix dactylifera ) selama 8 minggu meningkatkan respons imun mukosa kulit seperti ALP dari ikan mas (Hoseinifar et al. 2015 ).

Jahe telah dikenal memiliki sifat antioksidan yang kuat menjadi pengumpul radikal superoksida yang efektif yang telah dianggap sebagai mekanisme perlindungan yang menjanjikan terhadap stres (Borek 2001 ; Kim et al. 2007 ). Neutrofil ikan memiliki aktivitas kemotaktik, fagositosis, RB, bakterisida dan mieloperoksidase (Havixbeck dan Barreda 2015 ). Neutrofil dan makrofag yang diaktifkan memusnahkan patogen penyerang dan merupakan indikator penting pertahanan non-spesifik pada ikan dan sangat penting dalam memicu fungsi imun dan memiliki efek anti-mikroba langsung (Montoya et al. 2018 ). Hasil aktivitas RB meningkat secara signifikan dalam kelompok diet eksperimental jika dibandingkan dengan kontrol. Fagositosis dan aktivitas pembunuhan oleh sel fagosit merupakan mekanisme pertahanan penting terhadap bakteri patogen (Rao et al. 2006 ). Fagosit ikan mampu menghasilkan anion superoksida (O 2 − ) selama proses yang disebut RB (Zhu dan Su 2022 ). Bentuk oksigen ini dianggap beracun bagi patogen bakteri (Sahu et al. 2007 ).

Pemberian tanaman obat atau ekstraknya dapat meningkatkan sistem imun bawaan dan mencegah penyakit pada ikan dengan cara menghambat aktivitas fagositosis, aktivitas RB, aktivitas komplemen, aktivitas lisozim, nitrogen oksida, kandungan mieloperoksidase, total protein (globulin dan albumin) dan aktivitas antiprotease (Dügenci et al. 2003 ; Yuan et al. 2007 ; Wu et al. 2010 ; Talpur 2014 ; Talpur and Ikhwanuddin 2012, 2013 ). Menurut Ardó et al. ( 2008 ), Lonicera japonica dan Astragalus membranaceus meningkatkan aktivitas fagositosis dan RB dari O. niloticus . Penambahan 1% dan 2% Lactuca indica meningkatkan aktivitas fagositosis dan lisozim pada kerapu rumput laut ( Epinephelus bruneus ; Harikrishnan et al. 2011b ). Selain itu, aktivitas fagositosis, aktivitas lisozim, dan tingkat imunoglobulin total L. rohita , meningkat ketika ashwagandha ( Withania somnifera ) ditambahkan ke makanan mereka (Sharma et al. 2010 ).

Imunostimulan berbasis herbal telah terbukti meningkatkan aktivitas RB pada ikan, seperti yang ditunjukkan oleh Arulvasu et al. ( 2013 ). Dalam penelitian ini, kelompok yang diberi perlakuan menunjukkan aktivitas RB yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok kontrol. Pengamatan ini sejalan dengan laporan peningkatan produksi anion superoksida oleh leukosit darah, di mana peningkatan aktivitas NBT tercatat pada spesies seperti ikan trout pelangi, L. calcarifer dan ikan nila GIFT setelah pemberian imunostimulan yang berasal dari tumbuhan (Nya dan Austin 2009a,b ; Talpur dan Ikhwanuddin 2012, 2013 ; Wu et al. 2013 ). Talpur et al. ( 2013 ) melaporkan peningkatan yang signifikan dalam RB pada semua ikan ( L. calcarifer ) yang diberi diet jahe. Pemberian O. niloticus dengan dua ekstrak herbal ( Astragalus membranaceus dan Lonicera japonica ) sendiri atau dalam kombinasi secara signifikan meningkatkan aktivitas fagositosis dan RB dari sel fagosit darah (Ardó et al. 2008 ). Demikian pula, ekstrak jahe yang kami gunakan dalam penelitian ini meningkatkan aktivitas RB dalam kelompok perlakuan dibandingkan dengan kelompok kontrol.

5 Kesimpulan
Penambahan bubuk jahe ( Z. officinale ) dalam makanan pada tingkat 7 g/kg secara signifikan meningkatkan kinerja pertumbuhan, pemanfaatan pakan, parameter hematologi dan biokimia, dan imunitas bawaan pada ikan lele jalan ( C. batrachus ). Temuan-temuan ini menyoroti potensi jahe sebagai aditif pakan alami untuk meningkatkan kesehatan dan produktivitas ikan dalam akuakultur. Namun, satu keterbatasan dari penelitian ini adalah durasinya yang relatif singkat (56 hari), yang mungkin tidak sepenuhnya menangkap efek jangka panjang atau membangun hubungan sebab akibat dari suplementasi jahe. Selain itu, karena percobaan dilakukan di bawah pengaturan kultur keramba yang terkendali, hasilnya mungkin tidak sepenuhnya mencerminkan hasil dalam kondisi pertanian komersial. Penelitian di masa depan harus melibatkan uji coba pemberian pakan yang diperpanjang, siklus produksi yang berulang dan kondisi lingkungan yang beragam serta uji tantangan untuk menilai keberlanjutan dan penerapan suplementasi jahe yang lebih luas dalam sistem akuakultur.