ABSTRAK Tuna tropis, termasuk tuna sirip kuning ( Thunnus albacares ), dikenal sebagai kontributor penting bagi ketahanan pangan global. Selain itu, tuna sirip kuning merupakan…
Continue Reading....Penulis: Forgesurf
Identifikasi forensik spesies dan subspesies famili Canidae dengan PCR lintas spesies dan PCR real-time
Abstrak Kami mengusulkan pendekatan untuk identifikasi spesies dari empat spesies famili Canidae , rubah merah ( Vulpes vulpes ), rubah kutub ( Vulpes lagopus ),…
Continue Reading....Mengungkap perubahan metabolit dinamis selama pemotongan-penggulungan teh hitam CTC pada skala industri
Abstrak LATAR BELAKANG Proses penggulungan–pemotongan (RCP) merupakan proses penting dalam teh hitam hancurkan–sobek–keriting (CTC), tetapi pembentukan kualitasnya masih jauh dari jelas. Penelitian ini bertujuan untuk…
Continue Reading....Emulsi air dalam minyak polifenol biji anggur: persiapan dan aplikasi dalam kue fungsional
Abstrak Latar belakang Penelitian ini bertujuan untuk mengatasi karakteristik polifenol biji anggur (GSP), seperti sifat hidrofilisitas yang tinggi dan stabilitas yang buruk dalam lemak dan…
Continue Reading....Modifikasi fungsi dan daya cerna in vitro serbuk kerang Mactra chinensis setelah perlakuan ultrasonik
Abstrak Latar belakang Protein dan asam amino yang melimpah telah ditemukan dalam bubuk kerang Mactra chinensis (MCp), sementara fungsi dan daya cerna in vitro MCp…
Continue Reading....Kurangnya tempat bertengger yang sesuai meningkatkan ancaman hilangnya habitat mencari makan di daerah pasang surut bagi burung pantai yang bermigrasi.
Abstrak Hilangnya habitat mencari makan di daerah pasang surut di lokasi persinggahan merupakan penyebab utama penurunan populasi pada banyak burung pantai yang bermigrasi. Akan tetapi,…
Continue Reading....Perubahan iklim dapat mengubah distribusi geografis biokerak di Cekungan Qaidam
Abstrak Biokerak tersebar luas di lahan kering global dan memainkan peran penting dalam mengatur sifat tanah dan meningkatkan multifungsi ekosistem darat. Namun, pola distribusi spasial…
Continue Reading....Mengembangkan model hubungan struktur-properti kuantitatif (QSPR) menggunakan indikator bioavailabilitas sel Caco-2 (BA) untuk memprediksi BA fitokimia
Abstrak LATAR BELAKANG Penelitian ini bertujuan untuk mengukur indikator bioavailabilitas (BA), termasuk fungsi penghalang epitel, permeabilitas nyata ( P app ) dan rasio efluks, dari…
Continue Reading....Penilaian kualitas gizi dan industri pada kultivar komersial gandum durum Spanyol
Abstrak LATAR BELAKANG Gandum durum merupakan bahan baku yang digunakan untuk memproduksi pasta, dan harganya ditentukan oleh karakteristik fisik biji-bijian, kekuatan gluten, dan kekuningan semolina.…
Continue Reading....Analisis proteomik protein putih telur pada berbagai tingkat protein kasar dalam ransum ayam petelur
Abstrak LATAR BELAKANG Kadar protein kasar dalam makanan (DCPL) telah terbukti memengaruhi kualitas putih telur, tetapi implikasi molekuler dari berbagai DCPL pada profil protein putih…
Continue Reading....