Abstrak Tepung ikan (FM) masih diyakini sebagai sumber protein standar emas, terutama untuk spesies akuakultur bernilai tinggi seperti salmon. Namun, karena fluktuasi pasokan dan harga,…
Continue Reading....Kategori: Uncategorized
Studi perbandingan sifat fisikokimia dan struktur protein beras
Abstrak LATAR BELAKANG Beras ( Oryza sativa L.) merupakan makanan pokok dunia, yang semakin dikenal karena sifat gizi dan fungsional proteinnya (P). Karakteristik protein berubah…
Continue Reading....Ekstrak teh hijau yang diperkaya selenium: kandungan kimia dan efeknya terhadap faktor antioksidan dan anti-inflamasi serta empat flora usus utama pada tikus dengan gangguan usus
Abstrak LATAR BELAKANG Teh yang diperkaya selenium merupakan sumber suplemen selenium yang ideal, namun efeknya pada tikus dengan gangguan usus masih kurang terdokumentasi. Oleh karena…
Continue Reading....eDNA akuatik mengungguli eDNA sedimen untuk mendeteksi komunitas ikan estuari di ekosistem vegetasi pesisir subtropis
Abstrak Di Afrika Selatan, hutan bakau dan padang lamun sering kali hidup berdampingan dalam sistem estuari dan dalam kombinasi menjadi inang bagi keanekaragaman hayati yang…
Continue Reading....Jaringan Terdamparnya Mamalia Laut di Abad ke-21: Dari Mana dan Ke Mana?
1 Sejarah Panjang Pengembangan Jaringan Stranding Mamalia laut yang terdampar di pantai telah menarik perhatian manusia selama berabad-abad—Aristoteles mengamati lebih dari 2000 tahun yang lalu…
Continue Reading....Dampak kombinasi perlakuan ultrasonik dan pengeringan beku terhadap kualitas penggorengan keripik pisang raja selama penggorengan lemak dalam
Abstrak Latar belakang Dalam upaya untuk menurunkan serapan minyak dan kadar air keripik pisang selama penggorengan lemak dalam, keripik pisang sebelum digoreng diolah terlebih dahulu…
Continue Reading....Taktik reproduksi jantan pada tikus rumah: Perbedaan individu yang konsisten, faktor intrinsik dan efek kepadatan
Abstrak Taktik reproduksi alternatif (ART) menggambarkan strategi alternatif yang tidak dapat dibalikkan atau fleksibel yang mengamankan pembuahan. Misalnya, beberapa jantan mempertahankan wilayah dengan betina sementara…
Continue Reading....Sifat proksimat, perekatan, mikrostruktur dan sensori pasta bebas gluten dari tepung singkong provitamin A berkualitas tinggi dan tepung kacang Bambara
Abstrak LATAR BELAKANG Meningkatnya permintaan untuk alternatif pasta bebas gluten, sebagai akibat dari sensitivitas gluten celiac dan non-celiac dan ketergantungan pada gandum impor di Afrika…
Continue Reading....Kemajuan terkini dalam aplikasi metode fotolistrik untuk evaluasi kualitas dan keamanan minyak goreng: tinjauan
Abstrak Minyak goreng digunakan setiap hari dalam makanan yang dikonsumsi dan aplikasi kuliner; oleh karena itu, keamanan dan kualitasnya sangat penting. Khususnya, kerentanan terhadap kontaminasi…
Continue Reading....Aliran Gen dan Kelimpahan Lalat Buah Tropis dalam Lanskap Hortikultura di Australia Timur Dibatasi oleh Lahan Penggembalaan yang Dibuka dan Pengelolaan di Seluruh Wilayah
ABSTRAK Ekologi dan genetika lanskap menyediakan kerangka kerja analitis penting untuk menyelidiki dampak fitur lingkungan pada proses ekologi. Namun, beberapa studi empiris telah menguji secara…
Continue Reading....